炸肉圓的做法步驟

轉載 網絡  2020-01-25 11:06:50  閱讀 131 次 評論 0 條

炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第1張

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    鴨蛋清洗干凈備用。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第2張
    2
    香蔥備好。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第3張
    3
    肉剁碎成肉泥備用。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第4張
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    面粉備好。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第5張
    5
    把鴨蛋打入大碗中。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第6張
    6
    蔥白切碎備用。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第7張
    7
    鴨蛋攪拌均勻后,加入肉泥,蔥白碎,適量鹽及蠔油,少許玉米油攪拌均勻。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第8張
    8
    加入面粉慢慢攪拌,順時針方向攪拌上勁成糊狀(如圖狀)即可。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第9張
    9
    玉米油備好。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第10張
    10
    鍋中倒入適量玉米油加熱至五成熱時。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第11張
    11
    用勺子舀入適量面糊入鍋中炸,全程小火哦。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第12張
    12
    炸至金黃色時撈出瀝干油分。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第13張
    13
    依次炸好(太香啦)。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第14張
    14
    成品圖。
  • 炸肉圓的做法步驟 家常菜譜 第15張
    15
    成品圖。

小竅門

全程小火炸制,防燒焦哦!
春節自制肉圓,寓意團團圓圓!
恭祝大家新年快樂
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