紫薯湯圓的做法步驟

轉載 網絡  2020-02-01 22:47:44  閱讀 136 次 評論 0 條

紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第1張

  • 1
    糯米粉加熱水,揉成面團。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第2張
    2
    紫薯洗凈、蒸熟、撕皮,用勺子壓碎,盡量細一些。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第3張
    3
    紫薯泥揉成小球狀,作為餡。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第4張
    4
    糯米粉團揉出小劑子。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第5張
    5
    取一個小劑子,壓成圓餅,中間放紫薯餡,揉成湯圓。左手成碗狀,上圖粉團放其中,右手輕壓紫薯餡,并慢慢將粉邊收攏,不斷將餡壓入其中,收攏后輕輕搓圓。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第6張
    6
    如圖,這樣就完成啦。還有紫薯泥。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第7張
    7
    煮水,沸騰時放入湯圓。再沸騰時再加一些冷水。如此三次。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第8張
    8
    湯圓熟后撈起。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第9張
    9
    煮湯圓的水里加入適量紫薯泥和冰糖,加熱。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第10張
    10
    玉米淀粉加適量水攪拌均勻,一邊攪拌紫薯水,一邊加入淀粉水,不停攪拌。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第11張
    11
    沸騰一會兒,加入湯圓即可關火。
  • 紫薯湯圓的做法步驟 家常菜譜 第12張
    12
    開吃。

小竅門

1、紫薯餡可以加入煉奶、糖,不加效果也很好。
2、湯圓搓圓后放一會兒就可以粘結實。
3、煮湯圓時加冷水是為了湯圓定型和徹底煮熟。
4、玉米淀粉可以換成其他勾芡用的生粉,作用是讓紫薯水成糊狀。
如您使用平板,請橫屏查看更多精彩內容

本文地址:http://www.7794664.live/index.php/post/41389.html
溫馨提示:文章內容系作者個人觀點,不代表無憂島網對觀點贊同或支持。
版權聲明:本文為轉載文章,來源于 網絡 ,版權歸原作者所有,歡迎分享本文,轉載請保留出處!

發表評論


表情

還沒有留言,還不快點搶沙發?